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开餐厅抓住这5个关键环节,生意好得甩同行几条街!
来源:sowatchnet.com  阅读量:1723

打开餐厅,抓住这5个关键环节,走几条街的生意真好!

Jeff and Friends 2019年5月16日

由客户决定是否下次再回到您的餐厅,具体取决于以下五个方面:吸引商店-等待餐饮服务-餐饮服务-吸收意见-两次接触。

从这五个链接中,顾客将逐渐改善他们对餐厅的印象和评价,并根据这些印象的质量做出相应的选择:再来一次吗?或不再来。餐馆处理这五个环节的能力也是造成餐馆差距的直接原因。

那么您该怎么做才能再次吸引顾客到商店?它如何导致客户不满意?

01

市场研究不应对“伪需求”进行调查

什么是伪需求?就像您经常查看一些针对消费者的食品调查一样。

每个精明的食客都应该借用这些数据来优化他们的商业行为,但是当被问及消费者想要什么时,恐怕这是很多话题,而且结论也是胡说八道,早已为人所知或不可能到达。

一切都来自:参与调查表的客户,研究会说谎,或者他们自己不知道自己想要什么。

此类伪需求已被此类消费者研究所考虑。例如,健康饮料,在大街上的采访中,大多数消费者会表达出对三种绿色健康饮料的热爱,但市场上最畅销的是最不健康的奶茶饮料。

如果您是一家利用此类市场研究来以“伪需求”打磨产品餐厅的餐厅,那么这种无限循环很可能会成为您关闭的保险丝。

实际上,思想交流是最直接,最有效的解决方案。

传统信息输出(例如海报和广告)很容易引起客户的反感,因为每个人都会抵制广告,而Jeff和Friends J1可以在此级别上为您提供解决方案。

以动态有趣的柔和风格呈现在客户面前。无论是动态菜单还是节日气氛,出现在这种动态墙上的品牌信息都会在不知情的情况下被客户接受。消息传输速率将更高。

02

等效区域不应布置在订购表和结帐柜台附近

当人们感到无聊时,他们会在周围悠闲地观察,而等待期正是顾客最无聊的时间。目前,客户有更多机会环顾餐厅,浏览产品图片,观察和其他用餐区域。服务员形象等等。

在以下条件下应尽可能遵循等电位区的构造:

1。当商店繁忙且人员不足时,请避免将同一位顾客放在可以直接看到结帐柜台和订购表的位置。

这将使处于等候位置的顾客看着服务于已经就餐的顾客的服务员,并感到被排斥在外。将同等顾客放置在商店外部,放置桌椅以及一些水果和水果点心,不仅使顾客可以自由地在会场周围走动,而且视线还可以吸引路过的人们的注意力。

2。等效区域应能够直接且清晰地预览商家信息。

无论您是在电视上促销,随机菜单还是在餐厅的照片墙,这都是一种很好的形式。

如果您使用的是Jeff and Friends J1,则还可以在等候区连接到电视,并且通过一键式替换,滚动显示屏将显示商店希望传达的信息。

03

营造良好的就餐氛围以吸引顾客的注意力

无论您是新中式风格还是木结构风格,完整的房屋还是经典的卡座,该商店在装饰和软装饰方面的思想都旨在解决信息接触问题。

无论采用哪种装饰风格,我自然希望顾客能体会到商店的意图,以及顾客能理解这些想法中的多少,以及多少被认为是导致商店装修的因素之一。餐馆之间的差距,无法解决信息交流的问题是,精致的装饰无法使顾客注意,设计主题没有被顾客触动,用餐气氛自然会失败。

04

客户不良评论的早期识别

打开任何食品和饮料评论平台,并在言论自由的状态下,无论是水军还是挑剔的顾客评论,都会使许多商人恼火。这些不客观,不公正的评论会影响随后的客户选择。其实问题就出在外,您不知道客户的不好事先审核!

我们也是消费者的身份,我们不可避免地受到了不良评价。实际上,对于这些问题,我们可以感到相同。然后,面对客户的差评,如何处理它们取决于客户的情况。在进行差评之前,我们应该这样做:

1。检查您自己的问题。如果包装不够紧,但短时间内没有改进的预算,则应主动将一件附加到外卖包装上。如果汤漏了,请通过电话与我们联系。我们将是第一次。帮助您解决问题。

2。不管有没有问题,在平台上很明显,如果有任何问题,您可以在第一时间联系电话。这不仅可以解决消费者对过去不良评论的担忧,而且还可以提供指导。在客户之后,第一次不是给不好的评价而是给建议。

05

提升产品价值并为客户提供再次购买的理由

营销日历已详细介绍了“七个规则”在营销中的神奇效果。如今,最好的效果是仅将产品用作服务。什么不再是最重要的,但又与什么相关呢?以及它做了什么。

第二种接触不是普通的广告投放类。第一次联系餐厅的顾客对餐厅的产品有好感,例如好吃或不好,但是市场上有很多不是主要口味的产品。

因为燃烧的仙草会教育客户有关龟糊对健康的好处;红牛将在饮用后介绍产品的提神效果,只有丰富的产品价值才能有效地使更多的顾客成为回头客。

餐馆可以定期散发传单,以品牌促销的形式揭示产品的某个价值点,或者带动公众利益来吸引人们食用某种产品并给出相应的理由。

六一儿童节有3项创意活动,家庭消费猛增

六个儿童节即将到来,这也是名牌企业的重要节日。在儿童节营销中做好工作,不仅可以增加商店的收入,而且更重要的是,可以吸引儿童背后的成年消费者。一个孩子要养家。

以下是此营销日历的儿童节计划。文案和想法可以用作参考。

每个孩子都喜欢自由,渴望天天自由地玩耍,成为自己世界中的主角,孩子们的天堂,应该是男孩的冒险丛林,女孩的秘密花园,来到xx餐厅,在光影的氛围,寻找六一儿童节最纯粹的自由。

1。光影公园

这款Jeff and Friends J1儿童节系列材料,除了在线动态菜单,主题装饰等主题外,还推出了光影公园主题材料,儿童可以在这样的阴影墙前小双手将继续闪动手中的旋转星星,棒棒糖等,非常适合传统的照相喂食和收集活动。

2。娃娃交换

节日期间,每消费200元,就会得到一个卡通娃娃。儿童包装随附玩具玩具和相应娃娃的娃娃服装。工作人员穿着娃娃服装在街上分发促销包。页面,引导消费者进入商店。

3。光速邮箱

如果商店有自己的品牌虚拟角色xxx(例如麦当劳叔叔),则可以安排信件收集,提前为儿童准备纸笔并邀请他们写下自己的愿望。建议使用以下副本:/p>

xxx每当遇到困难时,都会有一个神秘的英雄来帮助我,给他送上美味的糖果,解决我遇到的麻烦,我相信你也很喜欢xxx,也想有一个喜欢的朋友一个神秘的英雄。然后,向您内心的神秘英雄写一封祝福信,将祝福卡放入xxx一直在使用的光速邮箱中,我们将把祝福传递给您。

摘要:

此营销日历如何为您提供帮助?请锁定每周专业餐饮网络的第三篇! Jeff and Friends J1 Box [营销日历]将每周为您提供假期,热门和创新的营销解决方案!

我们不会谈论它,只是告诉您如何做以及如何做。并且可以保证所有方案都经过验证并且可以成功登陆,并且可以直接使用。

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